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        中酒協王延才:三個核心構建白酒科學表達體系

        2018-09-21 08:07  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

        中國正在走向世界,中國名酒也正在踏上世界舞臺。

        2018年9月16日,由中國酒業協會支持,陜西省酒業協會主辦,陜西西鳳酒股份有限公司、壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司承辦的“一帶一路”中國名酒價值論壇暨2018中國酒類供應鏈峰會在西安舉行。中國酒業協會理事長王延才參加了此次會議,為中國酒業在“一帶一路”的發展建言獻策。

        (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

        中國酒業協會理事長王延才指出,中國名酒構成了這66年里中國白酒的發展主體。

        王延才認為,名酒必須具備四個特質:第一點是生產安全的產品和品質穩定的產品;

        二是中國白酒釀造技藝和傳承的代表,要實現高質量的表達,在傳承中不斷地去提升品質;

        三是整個白酒產業科技創新的引領代表,把握產品穩定性,打造出智慧產品;

        四是個性化產品表達的代表。中國白酒是道法自然,人與微生物互動釀出的美酒,釀造出個性化的產品。

        王延才指出,未來我們要通過三個核心通過中國酒業科學表達體系:一是做好產區表達,二是做好酒莊表達,三是做好標準化體系表達,三大體系既有契合,又有關聯,這三大體系是我們全產業都應該高度關注的。產區表達是未來一個表達方式,我們將以系統性、立體化,全維度的體系建立產區、評價產區,為推動中國白酒行業發展提供支持。高質量表達,和標準化體系表達,把中國白酒的消費方式、文化體驗、科普知識向消費者講明白,并大力向世界傳播,才能為中國白酒國際化奠定基礎。

          關鍵詞:中酒協 王延才 國際化  來源:酒業家  佚名
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