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        所在位置:佳釀網 > 酒業研究 >

        名酒真假“減肥”計

        2019-03-13 08:58  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

        酒業發展的這么多年,既有高潮,也有低谷。

        這是規律,人和自然沒有區別。

        但是,企業在發展過程中和人一樣,有時候也有肥胖的時候,人胖了,就會引發高血壓、糖尿病、心臟病、打鼾、腳部疾病等,不減肥不行。

        那企業得了肥胖怎么辦?

        品牌過多就是一種肥胖,而且嚴重影響企業的健康發展,但是面對這樣的肥胖,有的企業用西醫動刀法,有的用中醫根療法。當然,就像《老中醫》里的翁泉海所說“無論是用中醫還是西醫都可以治病”。


        圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站

        那今天@光頭馬斐就分別帶你看看中國有名的幾大酒企業是如何“瘦身”的:

        茅臺 沒背景就“該背時”

        茅臺的胖是真胖,外人看來胖的有道理,胖的有實力,畢竟人家是老大,胖就胖點吧,哪個老大不是大腹便便、一晃二搖出場的。

        可是,再是老大也不能胖得自己都走路都累吧,要想長跑,也不能帶上一身肉和別人去比賽吧。

        技開公司沒潛心研究技術,保健酒公司沒有研究酒業健康,服務公司沒有做服務,一股腦都去賣酒了,那這名字是用來干嘛用的?

        茅臺,已經胖的自己都不認識了,減!

        于是乎,茅臺開始從白金酒開刀,開始了瘦身運動,但是看看茅臺的動作還是想用傳統中醫的療法,小火慢燉,絲絲剝繭之法。技開公司、保健酒公司、服務公司都需要減肥,如果不減肥長期以往估計也不是好事。

        當然,很多產品如害群之馬,過街老鼠必須打,不動大手術,就會由腫瘤變成癌癥,例如很多消費者提到的天朝上品等。

        但是,開發產品(包銷)不是誰想開發就能開發的,各種關系錯綜復雜,林林總總,現在看來,茅臺對不少產品還是有所顧忌,沒有立即動手,有的產品還是可以為茅臺集團創造一定的利潤,還舍不得。

        但,根本原因還是后臺關系硬,無法下手。

        五糧液 不賺錢也“該背時”

        五糧液是酒業開發品牌(包銷)第一個吃螃蟹的,正因為快速大量的開發品牌出現,一些有錢的有些資源的膽大的商人成就了不少子品牌,也迅速的把五糧液推到了行業老大的地位,確實讓五糧液高興不少年,利潤也增加了不少,也成就了行業的兩個神奇快槍手,成為了江湖的傳說。

        五糧液大量開發貼牌產品,雖然規模利潤迅速增加,但從品牌發展角度來看,無限制、無底線的開發使主品牌價值不斷被稀釋,尤其是層次不齊的開發商亂定價等不講信譽的行為,為其未來品牌發展埋下了很大的隱患。

        “成也蕭何敗也蕭何”,好在五糧液能夠緊急剎車,在關鍵時候停止了無休止的開發,開始整頓子品牌,也成就了現在牢不可破的亞軍地位。

        但是,仔細研究發現,五糧液也不是一刀切,屬于典型的中西醫結合療法,溫火慢燉。

        當然,能賺回大量銀子的絕對不會砍的。

        瀘州老窖 影響戰略“要背時”

        瀘州老窖的肥胖是迅速的,可以說在一段時間是無限制的,給錢就可以開發,幾乎隨時隨地都能看到掛著瀘州老窖、瀘州集團等字樣的產品,搞得經銷商無從下手,消費者也無法選擇。

        品牌嚴重稀釋,市場亂的一塌糊涂,痛定思痛,大手術!

        瀘州老窖也開始減肥,而且減肥的速度快得嚇人,是正兒八經的西醫療法。

        直接切除腫瘤。

        開始了“刀刀見紅、針針見血”的大刀闊斧砍掉3000多個條碼,那些依賴瀘州老窖生存的不少開發商一夜之間就被砍掉了。

        瀘州老窖逐一解決了品牌混亂、條碼眾多、產品滯銷等問題,并為公司發展勾畫出一幅清晰的戰略圖。將“國窖1573、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲、頭曲和二曲”構成公司的超級單品。

        企業要想長期發展,還是不能一味的追求銷售額,爭取排位賽,而是要持久長跑,爭取最后的勝利。

        考驗瀘州老窖的重點是不要過分和對手比銷量,不然心血來潮了,為了追求華麗的數字,又繼續走開發的老路了。

        西鳳 快死的“活該背時”

        對西鳳來說,是靠開發產品發展起來的品牌,這是企業特色。

        別看偏居西部的西鳳,學習行業開發之路絕不落后。大量的開發產品、包銷產品、團購產品成就了如今的西鳳,所以才能夠保持著一定的增長。

        這也造成了,西鳳自己還要看幾個大商的臉色,大商高興完成多少就完成多少,天天圍繞大商轉。雖然這幾年企業本身也在推自己的產品,但是從市場看來,西鳳1915、七彩西鳳等表現的也是強差人意,銷量和影響力都急需提升。

        打造自己的大單品,西鳳至少遲了10年以上。

        當然,對于西鳳來說,似乎有點后知后覺,對開發品牌瘦身比五糧液、瀘州老窖稍晚了些,還好,畢竟開始動手了。

        最近兩年,西鳳瘦身信心是堅定地,已經將開發新品牌之門封死,兩年多400多個條碼、100多個小品牌被砍掉。

        但是仔細調查分析市場,走訪被砍的經銷商,不少是自己放棄了經營,而不是被廠家砍掉的,主要原因是銷量有限,開發產品太多,賺不到錢,是自己想死掉。

        那,從這些分析,西鳳的“瘦身”手術還不夠徹底,手術刀不鋒利,應該繼續加大力度。

        汾酒 只是裝腔作勢

        汾酒是有不少輝煌過去的,名酒評選榜上有名,巴拿馬金獎納入懷中,汾老大的名號曾經也是響當當的。

        這些都是過去,也是歷史。

        老大輪流坐,沒坐幾天,就不見了。而且失去老大后,再也很難搶回來了。

        所以面對現實、面對市場,汾酒也開始了開發之路,好像在中國酒業是如古訓“多子多福”一樣,產品多了就可以賺更多錢,反正一個孩子也是養,十個孩子也是養。

        那就生,好不痛快!

        過去,汾酒在對待開發產品上也下過狠手,可是面對急劇下滑的業績還是敗給了上面壓下來的目標。

        只好,又一次走上了開發之路。

        這幾年面對相關部門的績效考核,汾酒管理層無奈的執行“多子多福”策略,開發產品迅速增加。前幾天媒體報道的標著汾酒集團、杏花村汾酒的產品如雨后春筍紛紛出現,對經銷商、分銷商的困擾已經開始出現,估計,波及到消費者層面也不遠了。

        要業績、完成任務沒有錯,但是企業要長遠發展,不是為了一時的百億、千億,100%、150%的增長率。

        不能一手砍,一手開;表面一套,背后一套;文件只是走過場,流形式。

        每個企業有著企業自己的特色,也不能一刀切,也許刀下狠了、藥下重了就沒命了。

        根據實際情況,該砍就下狠手,不該砍就好好扶持,開發商也是商,畢竟也為企業做了貢獻的,也是消費者的橋梁。

        也要向優秀的,做成大單品的企業學習,洋河的開發商多嗎?劍南春的子品牌很多嗎?舍得允許大量開發嗎?郎酒產品集中后整體銷量下滑了嗎?

        大的經濟環境下,為什么很多人生二胎、三胎的不多?

        生就是責任,就要養好,是為長遠者計。

        “瘦身”道遠,任務艱巨!

          關鍵詞:高端酒 茅臺 五糧液  來源:光頭馬斐  佚名
          (責任編輯:李磊)
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