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        為什么“52°”的白酒很常見?

        2019-03-14 09:33  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

        大家對于白酒都是比較熟悉的,可能不少人經常是會喝白酒的,不知道大家喝白酒有沒有關注到白酒的酒精度數,白酒酒精度數是不一樣的,有的白酒是比較低的,也有些白酒酒精度數是比較高的,可是我們會發現不少白酒酒精度數都是52°左右的,比如說茅臺酒、五糧液、汾酒等都是有52°的,為什么52°的白酒很常見?聽酒廠員工一說,可算知道了。


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        關于“52°”的白酒很常見的情況,應該是有人關注到的,我有一次是去煙酒店買白酒時,我是看到不少白酒酒精度數都是52°的,其它度數的白酒是比較少的,對于這種情況,后來是去問了一位酒廠員工,酒廠員工告訴我是有三個原因的,聽酒廠員工一說,可算明白了。

        1.名酒的影響

        名酒的影響是比較大的,就比如說茅臺酒,一般茅臺酒都是在52°左右的,因為茅臺酒在我國的名氣是很大的,導致52°酒精度數是流傳得很廣的,就會讓人有52°白酒的印象,就算是有其它度數的白酒,印象都是不強的,這樣就會讓人以為“52°”的白酒很常見。

        2.釀造技術影響

        釀造技術對于酒精度數的影響是很多的,不少白酒在釀造過程中是要經過多個程序和步驟的,大家都是知道首先釀造出來是原漿,原漿白酒度數是比較高的,大多都是在55到59之間,這個度數是比較高的,要是直接飲用的話,口感是比較差的,這樣白酒就是要經過幾年時間的陳放,在這段時間當中,白酒酒精度數是會降下來的,差不多就是在52°左右。

        3.52°的口感更好

        本來有些白酒酒精度數并不是52°的,只是后來是把度數降下來了,五糧液就是這樣的,剛開始五糧液白酒酒精度數是很高的,也是受到不少人的歡迎,可是有些人是不能接受這么高的酒精度數,后來就只能把酒精度數降下來了,經過多次嘗試,五糧液就把酒精度數定在了52°,52°還是能夠保持白酒的口感和香氣,52°的白酒口感都是比較好的,大家去喝茅臺酒和五糧液就知道了。

          關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:舌尖美食薈  佚名
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